桂林米粉是桂林市的一道传统小吃。最传统正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。

　　桂林米粉自治区级非物质文化遗产传承人龙付孙介绍，桂林米粉诞生于广西桂林兴安灵渠，因当时士兵水土不服，军医便用中药调制米粉。

　　现如今，桂林米粉已经成为桂林人开启一天生活的重要美食，更是游客争相品尝的“舌尖上的山水”。(王伟臣 陈可 杨宗盛 广西桂林报道)

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